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兴义羊肉粉培训
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发布时间: 2020-07-31 14:25
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兴义羊肉粉

天无三日晴,地无三尺平,人无三分银。是许许多多人对贵州的印象,这句诗深刻描绘出贵州的气候,地理环境和经济状况。贵州地处云贵高原上,海拔从几十米到几千米,典型的卡斯特地貌限制着贵州的各方面发展。但是却限制不住贵州人民对美食的创造能力和创新精神。就是在这样一片神奇的土地上,孕育出许多的美食。

羊肉粉在贵州是很多人的早餐之一,是新的一天开始的原动力。贵州的羊肉粉每一个地方都有着不同的口味,能叫的上号的有遵义羊肉粉,毕节羊肉粉等。今天给大家介绍不同于这几种做法的羊肉粉—兴义羊肉粉,它发源于今天贵州黔西南州兴义市。兴义市位于云南,广西,贵州三省交界处,是古代三省贸易流通集散和重要的交通要塞。

兴义市自然环境优美,生产出来的羊肉才会肥美鲜香,兴义羊肉粉选用的就是当地上好的羊肉,用羊身上不同部位的骨头熬制出来的汤汁香味醇厚,羊肉清香而不腥。兴义羊肉粉与众不同的地方在于羊肉粉的酱料比较独特,不仅油辣椒的香辣,也有花椒的椒麻,更加有秘制酱料的回味。想吃一碗的兴义羊肉粉,只有来到兴义市,不单单是吃那一豌地道的家乡口味,更加是续写那一份对家乡的热爱。

兴义羊肉粉的米粉比较雪白,色泽较为光亮,配上清香可口的汤汁,加以葱花,香菜的调和,这种无与伦比的口味,就是许多兴义人的记忆。鲜美的羊肉经过汤汁的洗礼之后,虽然熟透但是不会碎掉,软硬适中。

在贵州的兴义市,大街小巷都充斥着羊肉粉店,每一家都有着各自的独特口味以及特色酱料制作方法,但不变的是兴义人民对生活的热爱及其憧憬。想学兴义羊肉粉的来到万家鑫厨艺,老师手把手教学,学会为止。


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